Vitamines 8 choses à savoir

8 choses à savoir sur les vitamines massage assis entreprise amatonic

 

Vitamines, 8 choses à savoir sur pour en profiter pleinement.

(Temps de lecture : 1 mn :-))

 

Vitamines, 8 choses à savoir mais à quoi servent-elles ?

 

Elles jouent un rôle dans des réactions chimiques de l’organisme. Ce sont de substances indispensables aux échanges vitaux de l’organisme.

 

  • Seule la nourriture apporte des vitamines : le corps ne sait pas les fabriquer (sauf la vit D et K.)
  • Pas de risque de surdosage, en cas de surdosage, elles s’éliminent par les reins.

 

 

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Vitamines, attention fragiles.

 

  • A consommer rapidement : Les fruits et légumes frais sont à manger le plus rapidement possible après la cueillette. La lumière, la chaleur, l’oxygène altèrent les vitamines. Par ailleurs, les fruits et légumes  sont souvent cueillis avant maturité pour des raisons de transport, de logistique, de présentation ce qui diminue la teneur des vitamines.

 

  • Les surgelés ont la cote ¹. Les fruits et légumes surgelés sont bons pour les vitamines et représentent une bonne alternative aux produits frais. Pourquoi ? parce qu’ils sont cueillies à maturité en conservant toutes leurs qualités nutritives du fait de la congélation.

 

  • Les conserves sont has been. Oublier les conserves dont le rôle n’est certainement pas de conserver les vitamines. Les conserves n’ont pas un rôle optimum pour la préservation des vitamines, de plus les conserves apportent trop souvent du sel en excès.

 

  • Limiter le trempage. Lors du lavage des fruits et légumes, évitez de faire tremper ceux contenant de la vit C et B car ces vitamines sont solubles dans l’eau (on les dit hydrosolubles) par conséquent, elles partent avec l’eau de rinçage.

 

  • Cuisson douce…privilégier les cuissons lentes à basses températures 95° /100°   avec un omnicuiseur, une marmite en inox Baumstal  ou une cuisson rapide avec un wok par exemple.

 

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Omnicuiseur (cuisson douce)
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Wok, pour une saisie rapide des aliments

 

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Baumstal marmite inox

 

Vous pouvez également consulter notre article quelles vitamines pour mes muscles

 

 


1– étude réalisée par « 60 millions de consommateurs » octobre 2018 N°541

 

 

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